〒649-4235和歌山県東牟婁郡古座川町相瀬67-2
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健康と長寿を
みなさまへお届けいたします。

自家栽培自家加工で地産地消

みのりブログ

今年は無事に巣立ち

毎年、巣作りはしに来るけど、一回も巣立ちを見たことが無かったのですが、今年は無事に成長し巣立ちそうです。

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小さな実が、、、

園地の管理人が柚子園の草刈りをしていたので、見に行ってみるともう小さな実がついていました❗ メッチャついてる、、、。あまりにも多いので6月下旬に摘果をしないといけないそうです。このまま台風などの被害がなければ、大豊作です[…]

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にんにく無事に収穫

今年も無事に、にんにくの収穫が終わりました😆暑かった、、、。収穫したにんにくは2週間ほど乾燥室で乾燥します。乾燥終わるまで少し休憩~☺️

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ついにやってきた‼️

日本蜜蜂のゴウラを園地管理をしてくれている方が持ってきてくれました‼️柚子園の近くに置いてあるので、柚子の花から蜜を集めているかな⁉️柚子の香りがする蜂蜜になったら素敵‼️楽しみ~☺️

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ニンニク収穫作業

ニンニク作業

ひと粒で、美味しさ広がる

古座川町の黒にんにく
アレンジレシピ

無限に広がる料理のバリエーション
暖地系のにんにくは寒地のものよりも一回り小さく、そのまま一粒ほおばるのにちょうどいいサイズ。やわらかい黒にんにくをさっときざんでいつものレシピに加えれば、コクと旨味が増した一味違う料理を楽しむことができます。

黒にんにくレシピPDF

私たちについて

本州最南端。紀南地域に位置する古座川町に古座川みのり農園はあります。 県で一番高い高齢化率そして深い自然を抱くこの地域で、しきみ、ゆず、にんにくを中心とした作物を栽培しています。

作業風景

地域について

古座川は、紀伊半島の中心、大塔山から湧き出た清流とそれを取り巻く自然豊かな地域です。 古来より名勝古座峡として名高く、一枚岩、牡丹岩、滝の拝などを中心とした奇岩群、キイジョウロウホトトギスやハッチョウトンボなど多くの貴重な生態系に彩られています。

にんにくの植込み

2019年10月

ABOUT US

ものがたり

みのり農園はなにもないところから始まりました。
古座川という都会から遠く離れたこの土地で、一つの畑、一つの農機具、一つの軽トラ、そうしたものを調達することからはじまったのです。きっかけはしきみでした。
古座川のしきみは全国に通用する。その確信から農業を始め、少しずつ規模を広げていきました。現在はしきみに加え、にんにくやゆずの栽培、加工まで行なっています。始めて数年、みのり農園も少しずつ広がってきました。
しかし、もっと都会にも売り出せるような商品をつくりたい。次世代につながるような仕組みをつくりたい。私達は目の前の作物と向き合いながら、未来に向け工夫を続けています。

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