私たちが作っているもの
にんにく
大規模、でも手作業。
もう使われなくなった土地を預かって、丁寧に栽培しています。にんにくの植え付けや収穫の時期には、地元から３０人以上の手伝いが駆けつけます。収穫したあとは熟成させて“黒にんにく”をつくります。健康に良く、なにより美味しい。みのり農園の黒にんにくは、あらゆる年代の方に食べていただける商品だと自負しています。現在、黒にんにくを利用した新商品を開発中です。
ゆず
水害のあとから植え始めたゆず。 とげがあるため収穫が少し大変ですが、日本でも、世界でも注目が広がっています。 草刈り、剪定、施肥、果実の管理。一つ一つ丁寧に行っています。 みのり農園では昨年、ゆずを加工するための施設をつくりました。 オリジナルの商品を生み出そうと、現在鋭意開発中です。
しきみ
農園をはじめるきっかけとなったしきみ。 地元で大切に育てられてきた品種です。 栽培を初めて１０年。古座川みのり農園のしきみは、日本でも有数の質を誇ります。
